Obědy pro mateřské školy Obědy pro mateřské školy Obědy pro mateřské školy Obědy pro mateřské školy

Obědy pro mateřské školy

Biocatering Biocatering Biocatering Biocatering

Biocatering

Výroba lahůdek Výroba lahůdek Výroba lahůdek Výroba lahůdek

Cukrářská výroba

Cukrářská výroba Cukrářská výroba Cukrářská výroba Cukrářská výroba

Výroba lahůdek

Proč Bionea?

Páteř naší společnosti tvoří pracovníci, kteří mají dvacetiletou zkušenost v oboru hotelnictví a gastronomie. V prostředí biopotravin a výrobků z nich se pohybujeme od roku 2004. Nadchla nás myšlenka vyrábět výrobky, které jednak dobře chutnají a co hlavně, jsou prospěšné pro náš organismus a naši budoucnost.Zrealizujeme pro Vás originální catering vyrobený v maximální možné míře z biopotravin, kde nabízíme netradiční dobrůtky ale i tradiční...

Aktuální jídelníček: 24/5

  • krůtí polévka se zeleninou a quinoou
  • pečené králičí maso na cibuli a rozmarýnu, zadělávané kedlubny, bramborová kaše
  • těstoviny fusilli s omáčkou z červené čočky a zeleniny, sypané sýrem

Biopotravina dne

quinoa.jpg

Quinoa

Původem z vysočiny jihoamerických And. Pěstování má několik tisíc let starou tradici (asi 6 000 let). V poslední době dochází k návratu tohoto obilí. Obsahuje (stejně jako amarant) velké množství bílkovin (asi 16%) a velmi dobré složení aminokyselin se blíží složení sušeného mléka. Quinoa obsahuje 7% tuku. Quinoa se musí důkladně promýt, po namočení se opět proplachuje. Je uvařena za krátkou dobu, nelepí se a má příjemnou lehkou chuť. Lze i klíčit. Obsahuje více tuku než rýže, pšenice, ječmen a kukuřice, také dostatek železa, drasíku, zinku, vitamíny skupiny B, E, A  a lysin.. Neobsahuje lepek. Quinoa je díky svým výživovým vlastnostem považována za obilninu budoucnosti. Ve skutečnosti je  sušeným plodem rostliny, která pochází z Peru a Bolívie a Inkové ji nazývali mateřským zrnem. Na rozdíl od jiných obilovin je bohatá na všech osm základních aminokyselin, čímž vytváří kompletní bílkovinu, která se jinak nalézá pouze v červeném mase, mléčných produktech a vejcích. Quinoa je jednou z prevencí proti civilizačním nemocem, posiluje srdce a pomáhá předcházet chudokrevnosti.

Aktuální novinky

kucha.jpg

Hledáme nové kolegy do kuchařského týmu

Přijmeme kuchaře/kuchařku do provozovny na Praze 5 a Praha 6

Podrobnosti na telefonu 733 345 029, případně emailu: tomas.sadil@bionea.cz