Proč Bionea?
Páteř naší společnosti tvoří pracovníci, kteří mají dvacetiletou zkušenost v oboru hotelnictví a gastronomie. V prostředí biopotravin a výrobků z nich se pohybujeme od roku 2004. Nadchla nás myšlenka vyrábět výrobky, které jednak dobře chutnají a co hlavně, jsou prospěšné pro náš organismus a naši budoucnost.Zrealizujeme pro Vás originální catering vyrobený v maximální možné míře z biopotravin, kde nabízíme netradiční dobrůtky ale i tradiční...
Aktuální jídelníček: 20/10
- zeleninový vývar s quinoou
- krůtí sekaná, bramborová kaše s mrkví, okurkový salát s ředkvičkou
- zeleninové karí s cizrnou, dušená rýže
- francouzské brambory, okurkový salát s ředkvičkou
Biopotravina dne
Cizrna
Luštěnina příbuzná hrachu, pocházející z oblasti Středního východu. Chuťově se pohybuje mezi oříšky, jedlými kaštany a bílými fazolemi.
Má zastoupení téměř všech vitamínů a minerálních látek, nejvíce obsahuje železo, vápník, hořčík, fosfor a draslík. Má též vyšší obsah nenasycených mastných kyselin, majících důležitou úlohu při prevenci i léčbě různých onemocnění, snižování cholesterolu a udržování naší pokožky jemné a pevné. Velké množství vlákniny v cizrně působí jako prevence tzv. civilizačních onemocnění (od kardiovaskulárních chorob přes obezitu až po rakovinu tlustého střeva). V kombinaci s obilovinami je výborným zdrojem dobře využitelných bílkovin. Cizrna, stejně jako ostatní druhy luštěnin, mají vždy lepší chuť i stravitelnost, jsou-li po namočení uvařené cca 30-40 min. v tlakovém hrnci s kouskem mořské řasy.
Aktuální novinky
Hledáme nové kolegy do kuchařského týmu
Přijmeme kuchaře/kuchařku do provozovny Zlatníky-Hodkovice.
Podrobnosti na telefonu 733 345 029, případně emailu: tomas.sadil@bionea.cz