Proč Bionea?
Páteř naší společnosti tvoří pracovníci, kteří mají dvacetiletou zkušenost v oboru hotelnictví a gastronomie. V prostředí biopotravin a výrobků z nich se pohybujeme od roku 2004. Nadchla nás myšlenka vyrábět výrobky, které jednak dobře chutnají a co hlavně, jsou prospěšné pro náš organismus a naši budoucnost. Zrealizujeme pro Vás originální catering vyrobený v maximální možné míře z biopotravin, kde nabízíme netradiční dobrůtky ale i tradiční...
Aktuální jídelníček: 23/10
- zeleninová polévka s fazolkami adzuki
- zapečená kolínka s kuřecím masem, zeleninou a sýrem
- bramborovo-dýňový gulášek s vaječnou sedlinou
- domácí buchty s mlékem
Biopotravina dne
Azuki
Azuki jsou drobné fazolky, které se v Japonsku považují za královnu fazolí a dokonce se prý podávaly jako prostředek k vyloučení jedů z těla, potom co někoho pokousal pes nebo krysa. Azuki mají jemně ořechovou chuť, prý posilují ledviny a jsou velice dobře stravitelné.
Všechny druhy fazolí poskytují rostlinné bílkoviny, které, na rozdíl od živočišných, chrání srdce a cévy před zanášením cholesterolem. Pro lepší stravitelnost luštěnin a minerálové obohacení, přidávejte při vaření kousek mořské řasy, např. Kombu, a vařte luštěniny v tlakovém hrnci.
Luštěniny jsou výborným zdrojem kyseliny listové (důležitá hlavně pro těhotné ženy), fosforu, zinku, železa – to se nejlépe vstřebává v přítomnosti organických kyselin, proto je dobré vždy luštěniny doplňovat zelenými natěmi, kvašenou zeleninou, kysaným zelím nebo pár kapkami citrónu.
Buďte opatrní s množstvím – tělo si neumí bílkoviny ukládat do zásoby, proto sníte-li moc bílkovin, zatížíte ledviny a celý organizmus. Luštěniny je potřeba přijímat pravidelně a v menších porcích. Denní potřebu bílkovin pokryje cca 2 lžíce luštěnin (dle aktivity apod).
Aktuální novinky
Nabídka nesnězených obědových menu za Kč 50,- (hl. jídlo + polévka)
polévka: .........................
hlavní chod:
Každý den omezený počet menu, objednávky od 10:00 na telefonním čísle: 601 321 049 Jídlo vydáváme od 11:30-12:30 hod.